Творожный пирог с вишней от которого «пальчики оближешь»

Прекрасное сочетание нежного творога с кисловатой вишней не оставит вас и ваших гостей равнодушными.
Ингредиенты:
Для коржа:

• мука — 150 г.;
• молоко — 1-2 ст. л.;
• сливочное масло — 80 г.;
• яичный желток — 1 шт.;
• сахарная пудра — 1 ст.л;
• соль — 1 щепотка
• Для начинки:
• творог — 150 г.;
• вишня — 250 г.;
• сливочный сыр — 200 г.;
• куриное яйцо — 2 шт.;
• сметана — 100 г.;
• сахар — 3/4 стакана;
• ванилин — 1 пакетик;
• крахмал — 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. Для начала необходимо приготовить тесто. Просейте муку и смешайте её с сахарной пудрой, а затем с солью.
2. Добавьте масло и желток. Хорошо перемешайте в крошку.
3. Добавьте молоко и смело замешивайте тесто.
4. * Рекомендация: молоко необходимо вливать постепенно (желательно столовой ложкой), следите за консистенцией.
5. Следующий шаг — распределить тесто по форме для выпечки, так чтобы оно лежало не толстым слоем. Не забудьте сформировать бортики. Когда тесто будет распределено, проколите его в нескольких местах, а затем уберите в холодильник. Приступим к начинке.
6. Чтобы приготовить начинку необходимо смешать творог и сливочный сыр.
7. К полученной смеси добавить сметану, сахар, яйца и ванилин. Всё перемешайте.
8. В отдельной ёмкости перемешать вишню с крахмалом.
9. Далее вам нужно достать тесто из холодильника и залить начинкой.
10. Сверху положить вишню, чуть-чуть надавливая.
11. Разогрейте духовку и выпекайте пирог при температуре 170 градусов около 40-50 минут.

Пирог готов! Приятного аппетита!