Ингредиенты:
Для коржа:
- мука — 150 г.;
- молоко — 1-2 ст. л.;
- сливочное масло — 80 г.;
- яичный желток — 1 шт.;
- сахарная пудра — 1 ст.л;
- соль — 1 щепотка
- Для начинки:
- творог — 150 г.;
- вишня — 250 г.;
- сливочный сыр — 200 г.;
- куриное яйцо — 2 шт.;
- сметана — 100 г.;
- сахар — 3/4 стакана;
- ванилин — 1 пакетик;
- крахмал — 1 ст.л.
Способ приготовления:
- Для начала необходимо приготовить тесто. Просейте муку и смешайте её с сахарной пудрой, а затем с солью.
- Добавьте масло и желток. Хорошо перемешайте в крошку.
- Добавьте молоко и смело замешивайте тесто.
- * Рекомендация: молоко необходимо вливать постепенно (желательно столовой ложкой), следите за консистенцией.
- Следующий шаг — распределить тесто по форме для выпечки, так чтобы оно лежало не толстым слоем. Не забудьте сформировать бортики. Когда тесто будет распределено, проколите его в нескольких местах, а затем уберите в холодильник. Приступим к начинке.
- Чтобы приготовить начинку необходимо смешать творог и сливочный сыр.
- К полученной смеси добавить сметану, сахар, яйца и ванилин. Всё перемешайте.
- В отдельной ёмкости перемешать вишню с крахмалом.
- Далее вам нужно достать тесто из холодильника и залить начинкой.
- Сверху положить вишню, чуть-чуть надавливая.
- Разогрейте духовку и выпекайте пирог при температуре 170 градусов около 40-50 минут.
Пирог готов! Приятного аппетита!
0 Комментарии