Рецепт предусматривает заготовку компота в 3л банки. Открыв банку такого компота зимой, вам не придется его готовить дополнительно. Витаминный компот из летних ягод и цитрусов готов к употреблению. Компот достаточно сладкий, поэтому любителям умеренно сладких напитков количество сахара следует уменьшить.
Ингредиенты (на одну 3л банку):
- ягоды красной смородины без веточек – 2 стакана
- апельсин – ¼ шт.
- сахар – 2 стакана
- Красную смородину переберите, отделите от веточек и промойте при помощи дуршлага под проточной холодной водой.
- Засыпьте ягоды в чистую банку. Стерилизовать банки не нужно, при заливке крутой кипяток справится с задачей стерилизации сам.
- Четвертинку большого апельсина нарежьте тонкими ломтиками и добавьте в банку к ягодам. Засыпьте в банку сахар.
- Залейте содержимое банки крутым кипятком до самого верха (примерно 2,5 л на одну банку, зависит от того, какой объем заняли ягоды и фрукты) и плотно закатайте металлической крышкой. Переверните банку вверх дном.
- Такую процедуру выполните со всеми банками компота для заготовок.
- Затем перевернутые банки укутайте одеялом и оставьте на сутки, таким образом замедлив остывание компота в банках.
- Хранить банки с компотом можно при комнатной температуре.
0 Комментарии