Чернослив в вине под сметанным соусом

Такой десерт, как чернослив со сметанкой наверное любят многие))) Это просто и вкусно! А если проварить чернослив в вине, мы получим интересный и более изысканный вкус!!! Таким образом любимый десерт заиграет новыми оттенками))) Думаю многие готовят что-то подобное, а те кто еще не пробовал могут это исправить! Угощайтесь!!!
Ингредиенты (на 3-4 порции):

• 300 гр. чернослива
• горсть грецких орехов
• 100 гр. сахара (или по вкусу)
• 300 мл. красного вина (лучше сухого)
• 500 гр. сметаны 20%
• сахарная пудра по вкусу
• ваниль, или ромовый ароматизатор по вкусу

Приготовление:
Чернослив промыть, если есть косточка — удалить.
Вместо косточки в чернослив вставить кусочек грецкого ореха.
Сложить чернослив в кастрюлю, засыпать сахаром и залить вином.
Поставить на медленный огонь и проварить 10 минут.
Снять с огня, остудить и поставить в холодильник настаиваться на сутки, не меньше.
После чего чернослив разложить по креманкам.
Сметану взбить с сахарной пудрой и ванилью, и залить чернослив сверху.
Украсить по желанию. Я посыпала кокосовой стружкой и кондитерской посыпкой. Можно посыпать тертым шоколадом, а можно оставить и так)))

Приятного вам аппетита!!!